從定制內容而言，有側重于酒類(lèi)包裝的定制，有側重于酒質(zhì)的定制，或兼而有之。定制酒類(lèi)包裝的客戶(hù)可尊享個(gè)性化酒瓶外觀(guān)、祝福語(yǔ)、刻字等個(gè)性化服務(wù)。定制酒質(zhì)客戶(hù)可尊享獨特酒配方、制定年份等個(gè)性化服務(wù)。
定制酒為滿(mǎn)足特定客戶(hù)而制，對釀酒資源和釀酒工藝有嚴格的要求，涵蓋了考究的釀酒工藝和高品質(zhì)服務(wù)；同時(shí)由于定制客戶(hù)的個(gè)性化介入使每一瓶定制酒的珍品。
復雜性
定制酒不是量產(chǎn)酒，所有生產(chǎn)流程都不惜一切代價(jià)追求，工藝不厭繁復和精細；定制酒亦由物質(zhì)和非物質(zhì)的不同價(jià)值層面組成價(jià)值體系，所以定制酒在工藝和品味上相當講究和復雜。
綜合性
顧客消費定制酒不僅僅是消費酒產(chǎn)品，同時(shí)也在品味一門(mén)藝術(shù)、消費一種文化、享受一種服務(wù)。定制酒能夠讓定制者體現身份，同時(shí)作為不可傳承的文化符號，是定制者個(gè)人品味的外延與價(jià)值彰顯的載體。
藝術(shù)性
定制酒是消費品，但更是珍貴稀有的藝術(shù)品。它從物質(zhì)與非物質(zhì)方面呈現了傳承數百年的中國傳統釀酒技藝的藝術(shù)美感，同時(shí)它的外觀(guān)包裝充分體現個(gè)性化定制設計，所以覺(jué)得定制酒是由內至外呈現文化品味的藝術(shù)品。
增值性
定制酒從誕生之日起，就決定了其具有投資和收藏的價(jià)值，而隨著(zhù)定制酒洞藏年份的增加，其原酒的品質(zhì)歷久彌珍；每一年只生產(chǎn)有限的數量，也確保其價(jià)值進(jìn)一步提升。
根據定制內容不同，定制酒可分兩大類(lèi)：
包裝定制酒：不管是包裝還是酒都是供給方提供，給客戶(hù)設計包裝，提供酒瓶外觀(guān)、祝福語(yǔ)、刻字等個(gè)性化服務(wù)定制，但是品牌名稱(chēng)是客戶(hù)的，這類(lèi)定制酒的文化、藝術(shù)含量較高，對酒質(zhì)要求也比較嚴格。
酒質(zhì)定制酒：這類(lèi)酒主要是提供酒，包裝及其他由客戶(hù)自己確定，在釀造工藝和配方，釀造和質(zhì)量控制方面比一般酒更加嚴格。
以定制群體劃分：
個(gè)人定制酒：具有強烈的個(gè)人色彩，酒的品質(zhì)、包裝風(fēng)格都符合個(gè)人的喜好，個(gè)人的姓名、祝福語(yǔ)等融進(jìn)酒盒中，無(wú)論自享或送禮都是品位的象征。
企業(yè)定制酒：企事業(yè)單位在經(jīng)營(yíng)或商務(wù)活動(dòng)中為了提高或擴大其知名度，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率（份額），獲取更高銷(xiāo)售業(yè)績(jì)和利潤而特別定制，帶有企事業(yè)標志，酒中融入了企業(yè)文化元素，是企業(yè)品牌形象的生動(dòng)體現，是企業(yè)的一扇窗口，有良好的實(shí)用價(jià)值。
