河南醬香型白酒是中國三大傳統白酒風(fēng)味之一。在經(jīng)歷了香型白酒的地位和濃香型白酒的地位之后，終于熬到了今天的“醬酒熱”。醬香型白酒醬香突出，優(yōu)雅細致，酒體醇厚，回味悠長(cháng)，深受廣大飲酒者的喜愛(ài)，但價(jià)格也在上漲。
特別是近年來(lái)，無(wú)論品牌規模如何，醬香型白酒的價(jià)格都在不斷上漲，甚至一些醬香型白酒品牌的價(jià)格也讓人們稱(chēng)之為“買(mǎi)不起”，數百瓶醬香型白酒隨處可見(jiàn)。
醬酒為什么熱？其實(shí)這和醬酒本身、產(chǎn)地、利潤率有很大關(guān)系。
醬酒本身質(zhì)量好，入口后層次更豐富，口感醇厚，空杯香味持久。對于老酒友來(lái)說(shuō)，喝醬香型白酒更有意思，更值得回味。赤水河流域獨特的生態(tài)條件為醬香型白酒的釀造提供了優(yōu)越的環(huán)境。貴州僅茅臺鎮就有五六百家酒廠(chǎng)，也為“醬酒熱”提供了豐富的酒源。
從醬酒市場(chǎng)來(lái)看，醬酒多為中高端產(chǎn)品，產(chǎn)量相對較小，銷(xiāo)售規模較高，利潤率較大。酒廠(chǎng)想分一杯羹，于是炒出了“醬酒熱”。
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