我相信很多飲酒者會(huì )發(fā)現，經(jīng)?？吹骄谱郎系尼u香型白酒，會(huì )發(fā)現放一瓶礦泉水，品酒師經(jīng)常說(shuō)“喝醬酒一定要和礦泉水一起喝”。每次你品嘗醬酒之前，你都會(huì )喝一口礦泉水。你知道為什么嗎？其中有什么神秘之處？今天，讓我們來(lái)看看
醬香型白酒的文化。
1.保持味覺(jué)系統的敏感性
首先，好的醬酒一定要用大曲，注意大曲的工藝，而不是小曲。
在釀造過(guò)程中，會(huì )形成酸、甜、苦、辣、澀、焦、醬七種口味，這些口味協(xié)調平衡，不會(huì )是某種口味非常突出，掩蓋其他口味。
酒菜酸、甜、苦、辣、咸，會(huì )影響味覺(jué)系統的敏感性，所以?xún)煞N酒的味道可能會(huì )改變，不能品嘗第二種酒的醇厚、優(yōu)雅、精致。
這時(shí)，用礦泉水漱口，保持味覺(jué)系統敏感，不斷體會(huì )醬酒“從辣到甜”、“越喝越順”的變化。
更容易接受醬酒
醬酒的53度，畢竟是高白酒，前三杯喝在嘴里，可能會(huì )感覺(jué)到爆口，可能會(huì )感覺(jué)到醬汁的味道，辛辣等等。
有些人會(huì )覺(jué)得有點(diǎn)鎖住喉嚨，難以下咽，同時(shí)喉嚨，食道會(huì )有一種燃燒的感覺(jué)，無(wú)法體驗醬酒的真正美。
此時(shí)，喝一些礦泉水，可以稀釋這種感覺(jué)，讓口腔、喉嚨、食道舒適，三杯后，身體會(huì )慢慢適應。
此時(shí)再品醬酒，也會(huì )順利，也會(huì )體會(huì )到醬酒的優(yōu)雅、細膩、口感飽滿(mǎn)、各種口味協(xié)調的美。
3不容易醉
醬酒是人體吸收的高酒精，酒精很快進(jìn)入血液，血液中的酒精濃度就會(huì )上升。
此時(shí)，喝一些礦泉水迅速被人體吸收到血液中，可以稀釋血液中的酒精濃度，幫助肝臟分解酒精，也減輕肝臟的負擔，不易喝醉，但也更有利于健康！
4.緩解肝臟負擔
酒后酒精容易引起人體脫水，所以酒后要及時(shí)補充體內水分，礦泉水稀釋血液中的酒精濃度，幫助肝臟分解酒精，減輕肝臟負擔。減少酒精對肝臟的危害。
少量小口喝水，有利于人體吸收。每次100毫升?！?50毫升為宜，既能起到補水的作用，又能稀釋酒精，增加酒精含量，有利于健康。不經(jīng)常喝白酒的人一開(kāi)始會(huì )覺(jué)得自己在燒喉嚨。此時(shí)，喝一口礦泉水可以有效緩解這種現象。
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