平時(shí)喜歡喝酒的人，都會(huì )買(mǎi)一批酒保存起來(lái)，收藏保存酒的地方最好是選擇洞藏，陰涼的地方。
洞藏酒的方法又叫洞藏老酒”，此種方法采用的是天然恒溫的技術(shù)，保存的酒更加的純正，柔和。把酒藏在山洞里里面起到了冬暖夏涼，四季都保持著(zhù)溫度在15~21℃，85~90%的濕度。
藏在洞內的環(huán)境中含有水分，空氣環(huán)境好，適合一些微生物的生長(cháng)，適合的溫度，微生物形成一定的優(yōu)良儲存環(huán)境，對酒的老熟生起到很多的作用。
通過(guò)的恒溫的溫度，酒中的分子與空氣的微生物作用下，也揮發(fā)掉了酒中的有害物質(zhì)等，促進(jìn)了優(yōu)異微量生物的生長(cháng)，酒的質(zhì)量也會(huì )更加的細膩，飽滿(mǎn)，醇香。
這樣儲藏的酒得到了更多的天地之精華，汲取了植物的靈氣，也是最常見(jiàn)的儲存方案。所以說(shuō)，時(shí)間不是唯一衡量酒的質(zhì)量標準，儲藏才是重要的角色。
