白酒多數人認為酒越陳越好，其中的原因卻很少有人知道，為何陳酒放的時(shí)間長(cháng)了酒味道芳香了，有三類(lèi)陳酒未必酒是好酒了。
1、低度酒不是好陳酒
低度酒低于40度的就算是普通酒了，這種酒是經(jīng)不住存放的，一般存放三年的時(shí)間就會(huì )發(fā)生變化。下降的非常明顯，很多人都知道低度的酒存放時(shí)間會(huì )揮發(fā)掉酒精，低度數的酒中的脂類(lèi)物質(zhì)會(huì )減少，酸類(lèi)物質(zhì)也會(huì )變味，酒的成分失衡后變得特別的差，酒味也會(huì )變，低度數的白酒存放七八年就不能喝了。
2、質(zhì)量差的陳酒也不是好酒
我們把酒分為固態(tài)酒，液態(tài)酒、固液混合酒，還有全部的糧食酒釀造的白酒，也是健康的糧食白酒。也有一些低質(zhì)量的純糧固態(tài)酒，含有塑料味、霉味等怪怪的味道。存放的時(shí)間長(cháng)了也不算是好酒了，大多數的酒精都是勾兌的酒，喝起來(lái)危害大，這種酒并不是越陳越好，放置的時(shí)間長(cháng)了酒不是好酒了，質(zhì)量不過(guò)關(guān)的放的時(shí)間再長(cháng)也不算是陳好酒。
3、包裝上寫(xiě)“陳年老酒”，價(jià)格很便宜
正常的老年陳酒都是經(jīng)過(guò)選擇的選擇的，經(jīng)過(guò)長(cháng)期的存儲，酒體也不會(huì )變味，價(jià)格一般都是很貴的，有些商家都是打著(zhù)陳年的標簽賣(mài)酒的，賣(mài)的便宜就能讓人引起懷疑酒的質(zhì)量。有的商家非常的聰明，擺出幾瓶陳釀的白酒，讓人信以為真，其實(shí)都是忽悠人的。
真正的陳年好酒都是通過(guò)糧食制作的優(yōu)質(zhì)純糧白酒，白酒的度數都是在53度以上的，經(jīng)過(guò)7-8年的存放，老熟且味道香，這種陳年的好酒會(huì )隨著(zhù)時(shí)間的推移變得越來(lái)越醇香，口味也會(huì )柔和，不會(huì )跑味，真正的陳釀好不會(huì )出現以上幾種情況的。
