出現這種的原因都有那些呢，現在就說(shuō)下其中的不同之處。
出現這種問(wèn)題是否正常？到底是經(jīng)銷(xiāo)商搞鬼，還是自己心理因素作怪？我們該如何去看待這個(gè)問(wèn)題？不必驚慌，不必驚慌，不必驚慌，重要的事情說(shuō)三遍。
首先，同樣一款白酒，大到批號裝箱小到標簽原料都一模一樣，買(mǎi)了幾瓶同樣的，嘗出來(lái)的味道就是不一樣，經(jīng)過(guò)層層比對，確實(shí)是正品，這樣的瓶差現象出現的不合邏輯。由于運輸條件的客觀(guān)因素，運輸方式，時(shí)間，路途長(cháng)短都會(huì )對白酒造成影響，運輸過(guò)程中上層的酒顛簸程度高于下層，使得上層酒氧化速度微快于下層，從而口感也會(huì )有所不同。另外，在運輸中接觸陽(yáng)光一面暴曬的酒氧化速度會(huì )加快，與底層或陰暗面的酒口感有所差異。
其次，白酒的儲存環(huán)境是很挑剔的，避光恒溫，干燥通風(fēng)的環(huán)境在運輸中很難時(shí)刻保持。配送時(shí)，酒若和其他貨品放在一起，也會(huì )出現串味的現象，達不到專(zhuān)業(yè)貯存酒的要求，南北酒味的迥異，就很好的說(shuō)明這個(gè)道理。
再者，高溫會(huì )讓酒液品質(zhì)加速老化，低溫則會(huì )有芳香酯類(lèi)物質(zhì)析出。每個(gè)人在喝酒時(shí)的狀態(tài)也是不一樣的，好比心情不好和心情雀躍時(shí)品酒，效果也是不一樣。在個(gè)人不開(kāi)心時(shí)喝酒，口中唾液的分泌會(huì )減弱。而口中分泌的唾液對酒和食物的口感有種非常重要的緩沖作用。
當然了，酒的年份也是很重要的條件，同一批次的酒，從運輸到售賣(mài)，從廠(chǎng)家到消費者，層層轉手至不同的終點(diǎn)，一般而言，瓶差現象都是一些小問(wèn)題，并不會(huì )對白酒產(chǎn)生過(guò)大的影響，所以面對這種現象也不用過(guò)分在意與計較。即使是同一位勾調師，每次勾調出來(lái)的酒達不到完全相同；好比一盤(pán)盤(pán)珍饈佳肴，做到一模一樣是不可能的。白酒是酒精和水的混合液，這密度遠低于水，期間還有可能持續揮發(fā)掉，500ml的白酒沒(méi)有一斤重。
其一是，白酒似乎看不見(jiàn)它們的保質(zhì)期，實(shí)際上，國家規定酒精度超過(guò)10%vol的酒精飲料，是可以不在包裝上標識保質(zhì)期。對于茅臺酒來(lái)說(shuō)，只要保存環(huán)境適宜，密封良好，長(cháng)期保存是不會(huì )變質(zhì)的，作為純糧食釀造的醬酒還具有越陳越好的特質(zhì)。二是，白酒有時(shí)很難倒出來(lái)，酒的瓶口塑料件里面有小珠子，用力搖晃酒瓶的話(huà)，珠子就會(huì )卡到出口處，把酒擋住，只要稍微傾斜瓶身，酒水便自然流出。如遇稍微傾斜瓶身還倒不出酒，可用手掌稍微用力拍打酒瓶底部，這樣酒水就會(huì )緩緩流出了。
