醬香型白酒是指以曲類(lèi)為糖化發(fā)酵劑，使用石窖、泥窖、陶壇等作為容器，采用固態(tài)發(fā)酵釀造，且需要經(jīng)過(guò)多次蒸煮、發(fā)酵、貯存等工藝釀制而成的
醬香型白酒的釀造工藝主要包含以下步驟：1 將原料高粱按比例粉碎。2 堆積潤糧后的高粱拌合，拌合均勻后上甑，蒸糧2~3小時(shí)。3 將蒸好
醬香型白酒的釀造工藝流程包括以下步驟：1 原料配備：選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，經(jīng)過(guò)浸泡蒸煮干餾制成基酒。2 石曲發(fā)酵：使用特制的石曲作為
醬香型白酒和濃香型白酒各有其特點(diǎn)和喜好群體，無(wú)法一概而論哪種更好喝。醬香型白酒喝起來(lái)芳香醇厚，口味細膩，回味悠長(cháng)，因此又被人們稱(chēng)為
醬香型白酒和濃香型白酒各有其特點(diǎn)和喜好群體，無(wú)法一概而論哪種更好喝。醬香型白酒喝起來(lái)芳香醇厚，口味細膩，回味悠長(cháng)，因此又被人們稱(chēng)為
10月31日夜間，貴州茅臺發(fā)布公告，稱(chēng)經(jīng)研究決定，自今年11月1日起上調53度貴州茅臺酒 (飛天、五星)出廠(chǎng)價(jià)格，平均上調幅度約為20%。此
